ИТАЛЬЯНСКИЕ ВАРЕНИКИ С ЧЕСНОЧНОЙ НАЧИНКОЙ

  

Горячие блюда

Ориганальные острые вареники по-итальянски в сырном соусе.

Время приготовления: 1 ч. 50 мин.

Добавить в избранное

Ингредиенты:

• Мука – 275 гр
• Яйца – 1 шт.
• Масло – 55 гр
• Вода – 125 мл
• Сливочный сыр – 200 гр
• Овощной бульон – 125 мл
• Молоко – 125 мл
• Тертый сыр – 90 гр
• Чеснок – 3 зубчика

Шаг 1

Из 35 гр масла, 260 гр муки, воды и яйца замешиваем крутое тесто. С помощью скалки раскатываем его в пласт толщиной 0,5 см.

Шаг 2

Стаканчиком вырезаем кружочки диаметром 7 см.

Шаг 3

Сливочный сыр смешиваем с измельченным чесноком. На каждый кружочек теста выкладываем по чайной ложке сырно-чесночной начинки.

Шаг 4

Защипываем вареник. С помощью специальной формы делаем фигурный край.

Шаг 5

В кипящей воде вареники варим около 2 минут. Выкладываем их в глубокую емкость. Сбрызните овощным бульоном.

Шаг 6

На среднем огне растопите сливочное масло. Далее, постоянно помешивая, добавьте муку, тертый сыр и молоко. Варим до загустения.

Шаг 7

Полученным соусом поливаем наши вареники. Блюдо подается горячим. Приятного аппетита!